杜康的出生地是渭南市的白水县，因白水河而得名，历史悠久，人杰地灵。在这里保留着有杜康墓、杜康铜雕塑、杜康泉、杜康庙等相关遗迹，以及大量跟杜康有关的传说故事。件杜康的雕塑，身穿右衽长衫，昂首挺胸，巍然矗立。左手握着一件陶缶，为当地盛酒的容器，有“击缶而歌”的美誉；右手举起一件铜尊，为古时饮酒的器物，展现了“酒圣”的豪迈气度。杜康，是中国古代传说中的"酿酒始祖"， 汉《说文解字》载:"杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。《左传·哀公元年》载:“后缗方娠，逃出自窦，归于有仍，生少康焉……逃奔有虞，为之庖正。" 少康就是在有虞国国都虞城(今河南省商丘市虞城县利民镇)担任庖正期间酿造出了酒。 由此可见，杜康不仅是中兴夏朝的一代明君，而且是位了不起的发明家。